0
Kiki Multem
20 mei 2020

De lekkerste Libanese Tabouleh

Het Midden Oosten staat bekend om zijn geuren en kleuren en met het recept van de lekkerste Libanese Tabouleh creëer je een kleurrijke tafel.

recept-libanese-toboule

Recept: de lekkerste Libanese Tabouleh

4-6 PERSONEN | VOORBEREIDEN: 25 MIN

Ingrediënten voor de Libanese Tabouleh:

150 g bulgur
3 tomaten
1⁄2 rode paprika
1⁄2 komkommer
1 grote citroen
3 witte uien
4 el olijfolie
4 el gehakte peterselie
zout en peper
recept-tabouleh

Bereiding:

Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 6 minuten in twee keer het volume water). Laat uitlekken.

Snijd de tomaten kruiselings in aan de bolle kant en leg ze 30 seconden in kokend water. Dompel ze in ijskoud water. Ontvel ze, verwijder de zaadjes en hak ze klein.

Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd deze in blokjes. Rasp de schil van de citroen heel fijn en pers de vrucht uit. Pel de uien en snipper ze fijn.

Meng alle ingrediënten door elkaar, breng zo nodig op smaak met zout en peper en dien goed koud op.

Bekijk hier alle recepten

recept-libanese-tabouleh

Dit recept komt uit het kookboek Wereld Hapjes van Sophie Dupuis-Gaulier, uitgegeven door Forte Culinair.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *