0
Kiki Multem
30 september 2020

Syrische olijvensalade

Recept: Syrische olijvensalade. Deze frisse salade met een basis van olijven is een heerlijk bijgerecht op iedere tafel.

syrische-olijvensalade

Recept: Syrische olijvensalade

4 PERSONEN • BEREIDEN: 10 MIN. • VEGAN

Ingrediënten voor de Syrische olijvensalade

150 g groene olijven zonder pit
150 g tomaten
3 lente-uitjes
1 tl harissa
2 el citroensap
6 el fruitige olijfolie
2 el granaatappelmelasse (Arabische winkels)
1 tl gemalen komijn
zout
Arabisch platbrood

Bereiding

Doe de olijven in een kom. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Snijd de lente-ui fijn. Voeg beide toe aan de olijven in de kom en meng goed.

Meng de harissa, het citroensap, de olijfolie, granaatappelmelasse en komijn in een kommetje. Giet de dressing bij de salade, schep om en breng op smaak met zout. Serveer de salade met het brood.

Bekijk hier alle recepten

syrische-olijvensalade

Dit recept komt uit het kookboek Veggie wereldgerechten van Stéphanie de Turckheim, uitgegeven door Forte Culinair.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *