Recept: de lekkerste Libanese Tabouleh
Het Midden Oosten staat bekend om zijn geuren en kleuren en met het recept van de lekkerste Libanese Tabouleh creëer je een kleurrijke tafel.
Recept: de lekkerste Libanese Tabouleh
4-6 PERSONEN | VOORBEREIDEN: 25 MIN
Ingrediënten voor de Libanese Tabouleh:
150 g bulgur
3 tomaten
1⁄2 rode paprika
1⁄2 komkommer
1 grote citroen
3 witte uien
4 el olijfolie
4 el gehakte peterselie
zout en peper
Bereiding:
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking (ongeveer 6 minuten in twee keer het volume water). Laat uitlekken.
Snijd de tomaten kruiselings in aan de bolle kant en leg ze 30 seconden in kokend water. Dompel ze in ijskoud water. Ontvel ze, verwijder de zaadjes en hak ze klein.
Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd deze in blokjes. Rasp de schil van de citroen heel fijn en pers de vrucht uit. Pel de uien en snipper ze fijn.
Meng alle ingrediënten door elkaar, breng zo nodig op smaak met zout en peper en dien goed koud op.
Bekijk hier alle recepten
Dit recept komt uit het kookboek Wereld Hapjes van Sophie Dupuis-Gaulier, uitgegeven door Forte Culinair.
Hi, ik ben Kiki!
Met een liefde voor avontuur, een passie voor reizen en altijd een camera in mijn hand reis ik de wereld over.
De inspiratie die ik op doe, deel ik hier op mijn blog. Ik neem je mee naar de mooiste bestemmingen en meest unieke plekken.
Mijn shop staat vol toffe prints, schrijfwaren, leuke goodies, mijn eigen presets en veel meer!
