Recept: Syrische olijvensalade
Recept: Syrische olijvensalade. Deze frisse salade met een basis van olijven is een heerlijk bijgerecht op iedere tafel.
Recept: Syrische olijvensalade
4 PERSONEN • BEREIDEN: 10 MIN. • VEGAN
Ingrediënten voor de Syrische olijvensalade
150 g groene olijven zonder pit
150 g tomaten
3 lente-uitjes
1 tl harissa
2 el citroensap
6 el fruitige olijfolie
2 el granaatappelmelasse (Arabische winkels)
1 tl gemalen komijn
zout
Arabisch platbrood
Bereiding
Doe de olijven in een kom. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Snijd de lente-ui fijn. Voeg beide toe aan de olijven in de kom en meng goed.
Meng de harissa, het citroensap, de olijfolie, granaatappelmelasse en komijn in een kommetje. Giet de dressing bij de salade, schep om en breng op smaak met zout. Serveer de salade met het brood.
Bekijk hier alle recepten
Dit recept komt uit het kookboek Veggie wereldgerechten van Stéphanie de Turckheim, uitgegeven door Forte Culinair.
Hi, ik ben Kiki!
Met een liefde voor avontuur, een passie voor reizen en altijd een camera in mijn hand reis ik de wereld over.
De inspiratie die ik op doe, deel ik hier op mijn blog. Ik neem je mee naar de mooiste bestemmingen en meest unieke plekken.
Mijn shop staat vol toffe prints, schrijfwaren, leuke goodies, mijn eigen presets en veel meer!
