Recept: Zomerse ijslolly’s met vers fruit of witte wijn
De zomer mag eindeloos duren met deze zomerse ijslolly’s. Maak ze met vers fruit of witte wijn voor de vrijdagmiddaglborrel. Let the summer begin!
Dit recept zomerse ijslolly’s met vers fruit of witte wijn is goed voor 3 stuks per smaak ijslolly’s
Ingrediënten voor de ijslolly’s met vers fruit of witte wijn
ZOMERFRUIT-IJSLOLLY’S
1 rijpe mango
1 kiwi
250 g blauwe bessen
8 frambozen
250 ml vanilleyoghurt
WITTEWIJN-IJSLOLLY’S
125 ml komkommersap
125 ml witte wijn (bijv. sauvignon blanc)
4 tl suiker
1⁄4 komkommer
100 g blauwe bessen
Bereiding
Zomerfruit-ijslolly’s: Schil de mango en snijd het vruchtvlees klein. Schil de kiwi en snijd hem in heel dunne plakjes. Meng in een kom de mango en kiwi met de blauwe bessen en frambozen. Vul 3 ijslollyvormen met het fruit en vul aan met vanilleyoghurt. Laat de ijsjes minstens 12 uur opstijven in de diepvries.
Wittewijn-ijslolly’s: Meng in een kom het komkommersap met de witte wijn en de suiker en wacht tot de suiker is opgelost. Schenk 3 ijslollyvormen voor een derde vol met dit wijn- mengsel en laat het 1 uur opstijven in de diepvries. Schil intussen de komkommer, schraap het zaad uit de kern en snijd hem in heel dunne plakjes. Verdeel wat komkommer en blauwe bessen over de eerste ijslaag, schenk weer een deel van het wijnmengsel erover en laat dit in 1 uur opstijven. Verdeel de rest van de komkommer en bessen erover, schenk de rest van het wijnmengsel erover en laat de ijslolly’s 12 uur opstijven in de diepvries.
Bekijk hier alle recepten
Dit recept komt uit het kookboek Wrap ’n Roll van Karin Stöttinger, uitgegeven door Forte Culinair.
Hi, ik ben Kiki!
Met een liefde voor avontuur, een passie voor reizen en altijd een camera in mijn hand reis ik de wereld over.
De inspiratie die ik op doe, deel ik hier op mijn blog. Ik neem je mee naar de mooiste bestemmingen en meest unieke plekken.
Mijn shop staat vol toffe prints, schrijfwaren, leuke goodies, mijn eigen presets en veel meer!
