0
Kiki Multem
5 augustus 2020

Griekse Tzatziki

Deze frisse en simpele Griekse dip is perfect bij een geroosterd pitabroodje.

recept-tzatiki

Recept: Griekse Tzatziki

4-6 PERSONEN | VOORBEREIDEN: 15 MIN | INTREKKEN: 1 UUR

Ingrediënten voor de Griekse Tzatziki

1⁄2 komkommer
1⁄4 tl fijn zout
1 teen knoflook
ca. 10 takjes verse munt
175 g Griekse yoghurt
zout en peper

recept-tzatziki

Bereiding:

Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Rasp hem op een grove rasp. Bestrooi met het zout en laat 1 uur intrekken.

Pel de knoflook en pers uit. Snijd de muntblaadjes, fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak.

Serveer goed koud, bijvoorbeeld op geroosterd brood.

TIP: Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je ook een mengsel van halfvolle kwark en crème fraîche nemen.

Bekijk hier alle recepten

recept-tzatziki

Dit recept komt uit het kookboek Wereld Hapjes van Sophie Dupuis-Gaulier, uitgegeven door Forte Culinair.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *